qUE DU BON et du local
Voici une sélection (très personnelle) d’artisans locaux que nous aimons beaucoup et qui proposent des produits extraordinaires
FROMAGERIE JAUBERT
43 route de la gare – 63730 Les Martres-de-Veyre
Jaubert affine lui-même son Saint-Nectaire. Des fromages de qualité !
Attention… fort de leur succès, prévoir un peu d’attente.
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h
Tel : 04.73.39.90.52
CHEVRERIE « Domaine des Oliviers »
Lignat – 10 route de Billom63800 Saint-Georges sur Allier
Téléphone : 07.69.57.54.28
Ouvert du lundi au vendredi de 16h à 19h – Le samedi de 10h à 12h (fermé les dimanches et jours fériés)
C’est une ferme caprine d’environ 80 chèvres, située à 15 mins Sud Est de Clermont Ferrand (20 mn du Couvent).
Toute leur production de lait est transformé à la ferme dans leur laboratoire.
Ils élaborent plus de 30 fromages différents, du frais, du demi-sec, de la tome en passant par les faisselles, yaourts et desserts (des glaces au lait de chèvre… une merveille).
Vous pouvez visiter la ferme et voir en direct la traite.
Vins d’auvergne et spiritueux
La Tour de Pierre
Pierre DESHORS – producteur indépendant de vins d’Auvergne
10 rue Néraud – 63450 Le Crest (à 7 mn du Couvent)
Tel : 06.32.86.23.67
Dégustation – vente : sur rendez-vous
Le Domaine de Lachaux
Yolande et Thierry SCIORTINO – producteur indépendant de vins d’Auvergne
1 chemin du Domaine – Lachaux – 63270 Vic-le-Comte (à 10 mn du Couvent)
Tel : 06.60.41.32.95 / 06.64.18.48.84
Dégustation – vente : sur rendez-vous
Desprat – Saint-Verny vignoble
Coopérative
Vente de vins d’Auvergne, bières artisanales, produits locaux
2 route d’Issoire – 63960 Veyre-Monton (à 5 mn du Couvent)
Tel : 04.73.69.92.87
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h (ouvert les lundis en juillet et oaût)
Visite guidée de la cave et son chai à barriques : toute l’année sur RDV et en juillet et août : 2 visites par jour, du mardi au vendredi à 10h30 et à 17h (groupe sur RDV)
Distillerie Génestine
Fondée par Antoine Génestine, la Distillerie prend son essor à la fin du 19ème siècle grâce à son fils François, visionnaire et précurseur dans le domaine des spiritueux. En 1886, Auguste Bartholdi, architecte de la statut de la liberté et ami de François Génestine, donne l’autorisation d’utiliser son Vercingétorix triomphant comme emblème de la distillerie. Dans les années 50, la marque s’endort pour 70 ans. En 2021, des passionnés de spiritueux français et de liqueurs anciennes, font renaitre cette marque oubliée.
Leurs produits :
- Le Gaulois – Vermouth – Apéritif
- Grande Gentiane – Apéritif à la gentiane
- Pastis Sauvage – pastis artisanal
- Royal Menthe – Liqueur digestive
- Zeste – Limoncello
- La Verte de Clermont – Liqueur de verveine fraiche
- 1845 – Elixir V.P. – Liqueur d’exception
Il n’y a pas de boutique spécifique. Vous trouverez les produits chez les cavistes, épiceries fines et café-restaurant (liste sur le site Internet http://www.liqueurs-genestine.fr)